葉っぱもおいしい! ダイコン葉🥬

いよいよ12月❗️ 皆さま、いかがお過ごしでしょうか?

 

今日は大根の……葉っぱのお話‼️

我が家では大根をよく煮るのですが、大根は根っこだけではなく、葉っぱも美味しいんです❗️

それに、ダイコン葉には根っこよりも多くのミネラル類やビタミンが含まれているので、これを使わない手はありません‼️

ダイコン葉、鍋に入れても良いし、細かくして小魚と炒め、振りかけ風にしても良しで、結構使える冬の葉物野菜🥬

そんなダイコン葉、今回は胡麻和えにもしてみました。

胡麻和えはレンジで作ることができるので「洗い物増やしたくないけど、ちょっともう一品欲しい!」な時にも簡単で良いですね。

茎の部分が程よく歯応えがあり、彩りも良く、気に入っています。

もしダイコンの葉っぱの使い所に迷ったら、ぜひ試してみてください✨

 

ちなみにダイコン葉、炒め物にするとダイコン独特の風味が出て、また美味しいです。ベーコンによく合います✨

 

やっと朝晩の寒暖差も少なくなってきて、着ていく服の加減に悩まなくて良くなってきました。

風が強い日もまだまだ多いですが、皆さま、体調に気をつけて お過ごしください🍵